手延素麺「揖保乃糸」上級品 赤帯 【古】KG-30 (1000g:50g×20把)[k-n]

2,750円(税込2,970円)

商品説明

内容:上級品(赤帯)1000g:50g×20把
サイズ:206×340×37mm

上級品(赤帯):10月末から3月末の間に2昼夜36時間かけてつくる手延素麺の佳品です。

1年間じっくり寝かせて熟成させました。寝かせることで旨味が出て、油の臭みが抜け、コシが強くなります。
麺の太さ 0.70〜0.90mm、1束 400〜440本
生産時期 10月〜4月
ひね(古):毎年限られた時期につくられる「揖保乃糸」を、管理の行き届いた倉庫で1年間寝かせて、熟成させたものを「ひね(古)」と呼んでいます。

その他の詳細情報

販売価格 2,750円(税込2,970円)
型番 KG-30
定価 3,000円(税込3,240円)

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